As barrinhas Keto caseiras com Amêndoas, Sementes e Óleo de coco são uma alternativa ideal tanto para quem segue uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, quanto para quem quer controlar os níveis de açúcar no sangue.
Barrinhas caseiras em 5 minutos
As Barrinhas KETO Caseiras com Amêndoas, Sementes e Óleo de coco são fáceis de fazer e precisam de poucos ingredientes saudáveis, como amêndoas, sementes oleaginosas e óleo de coco. Vamos ver como preparar essas deliciosas barrinhas sem açúcar, perfeitas também para quem tem diabetes.
Antes de começar a fazer as barrinhas, deixo 5 receitas que podem te interessar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 98,13 (Kcal)
- Instrumentos 3,70 (g) dos quais açúcares 0,96 (g)
- Proteínas 3,49 (g)
- Gordura 8,46 (g) dos quais saturados 1,51 (g)dos quais insaturados 6,50 (g)
- Fibras 1,75 (g)
- Sódio 4,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 17 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Com 100 gramas de amêndoas você consegue cerca de 10 barrinhas
- 100 g amêndoas
- 50 g sementes mistas
- 1 cucchiaino adoçante (você pode usar o que preferir: stevia, eritritol, xilitol, xarope de agave ou o granulado DulciLight)
- 1 cucchiaio óleo de coco
- 25 g claras de ovo
Utensílios
- 1 tritatutto
- 1 bilancia dei grammi
- 1 carta forno
- 1 rotella
Modo de preparo
1. Triture as amêndoas e as sementes oleaginosas mistas até obter uma farofa de consistência grossa. Você pode fazer isso usando um processador ou um Bimby.
2. Quando alcançar a consistência desejada, transfira a mistura para uma tigela.
3. Acrescente à farofa as claras de ovo
4. o óleo de coco
5. o adoçante a gosto (eu usei este adoçante natural zero calorias zero carboidratos, adequado para a dieta keto e para diabéticos, é maravilhoso em tudo, inclusive no sabor; além disso tem poder adoçante muito alto, na proporção 1:10, ou seja, 1 grama equivale a 10 gramas de açúcar branco)
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura, nivelando com uma espátula até obter uma espessura uniforme.
Pressione bem a mistura para compactá-la.7. Agora você já pode cortar no formato desejado, passando simplesmente com uma rodinha de cortar.
Se, ao passar a rodinha, as laterais das barrinhas deformarem por causa da farofa, basta ajeitá-las antes de levar ao forno
Preaqueça o forno a 190°C e asse por cerca de 15 minutos, ou até que as barrinhas estejam douradas e firmes.
Retire do forno e deixe esfriar
Dicas
As barrinhas podem ser apreciadas na sua forma natural, ficando ligeiramente quebradiças, mas deliciosas. Se não for um problema que se desmanchem facilmente, podem ser deixadas assim. Caso contrário, para obter barrinhas mais firmes, é possível cobri-las com chocolate amargo derretido sem adição de açúcar.
Praticidade
Fáceis de transportar: as barrinhas são práticas para levar na bolsa da academia ou na mochila, oferecendo um lanche rápido e nutritivo quando você mais precisar.
Benefícios nutricionais
Vitaminas e Minerais: as amêndoas e as sementes oleaginosas fornecem uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina E, magnésio e zinco, que apoiam a saúde geral e o desempenho atlético. Antioxidantes: os ingredientes contêm antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo causado pelo exercício físico.
Apoio muscular
Proteínas: as claras de ovo e as sementes oleaginosas oferecem proteínas de alta qualidade que ajudam na reparação e no crescimento muscular, fundamentais para a recuperação pós-treino. Aminoácidos essenciais: as claras fornecem todos os aminoácidos essenciais necessários para a síntese proteica.
Energia sustentada
Gorduras saudáveis: as amêndoas, as sementes oleaginosas e o óleo de coco MCT fornecem gorduras saudáveis que oferecem energia de longa duração, essencial para sustentar treinos intensos. MCT: os ácidos graxos de cadeia média (MCT) do óleo de coco são rapidamente convertidos em energia, tornando-os ideais para um reabastecimento rápido de energia antes dos treinos.
Barrinhas para fitness
Essas barrinhas cetogênicas são ideais para quem pratica fitness porque oferecem um equilíbrio de nutrientes que suportam energia, reparação muscular e saciedade. São particularmente adequadas para quem segue uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, mas podem ser benéficas para qualquer atleta que busque um lanche saudável e nutritivo.
Perguntas e Respostas
As amêndoas são adequadas para a dieta cetogênica?
As amêndoas são um alimento muito adequado para a dieta cetogênica por estes motivos:
Baixo teor de carboidratos
Alto teor de gorduras saudáveis
Proteínas
Ricas em fibras
Saciedade
Micronutrientes (vitamina E, magnésio e manganês)Quantos gramas de carboidratos, gorduras e proteínas é recomendável consumir durante uma dieta keto de 2000 kcal?
Para uma dieta de 2000 calorias:
Gorduras: 156-167 gramas
Proteínas: 100-125 gramas
Carboidratos: 25-50 gramasÉ melhor as amêndoas com pele ou sem pele?
As amêndoas com pele tendem a ter uma quantidade ligeiramente maior de fibras, reduzindo assim os carboidratos líquidos; portanto, as amêndoas com pele podem ser ligeiramente mais vantajosas para a dieta cetogênica (assim como para diabéticos).
Posso saber a razão cetogênica (K_RATIO) destas barrinhas?
Claro
Carboidratos líquidos totais: 9,1 + 4,5 + 0 + 0,3 = 13,9 g
Proteínas totais: 21,2 + 11,5 + 0 + 2,7 = 35,4 g
Gorduras totais: 49,9 + 22,5 + 10 + 0 = 82,4 g
Razão cetogênica = Gorduras totais : (Carboidratos + Proteínas) Razão cetogênica =
82,4 :13,9+35,4=82,4:49,3≈1,67
Conclusão:
A razão cetogênica desta receita é cerca de 1,67:1, o que significa que há 1,67 gramas de gordura para cada grama de carboidratos líquidos e proteínas combinados. Portanto, é adequada para um plano alimentar cetogênico.Essas barrinhas têm colesterol?
Como nenhum dos ingredientes usados na receita contém colesterol, as barrinhas preparadas com esses ingredientes terão um teor total de colesterol de 0 mg.
