Com uma xícara de água e cacau, em 25 segundos de trabalho efetivo, eu preparo o ciambellone mais macio do mundo. Sem leite, manteiga, ovos, açúcar refinado, nem baunilha. Realmente leve, ideal para o café da manhã de toda a família. Também super gostoso graças ao cacau amargo que o deixa delicioso e com sabor de chocolate. Fácil e rápido de preparar com Bimby, mas também com simples batedeiras elétricas. Não há desculpas, esse ciambellone para o café da manhã todo mundo pode fazer num instante e ele permanece gostoso e macio até a última fatia
O ciambellone que se obtém tem um peso de cerca de 900 g, suficiente para 15 porções.
Cada fatia pesa cerca de 60 g e tem apenas 120 calorias, 10 g de carboidratos, 7 g de proteínas e 4,8 g de gorduras. Um doce para o café da manhã realmente leve e saboroso.
O café da manhã para quem está seguindo um regime alimentar controlado.
Apropriado para dieta ou necessidade que seja, serve também para quem tem diabetes ou simplesmente para todas as pessoas que estão tentando voltar aos parâmetros alimentares corretos, depois de um período de festas cheias de guloseimas, como pode ser o Natal, a Páscoa, o Carnaval ou qualquer outra celebração ou lembrança
Vamos preparar a receita do Ciambellone super macio
mas antes quero deixar pra vocês gratuitamente 5 Bolos para o Café da Manhã :
- O bolo super macio em forma de anel é um doce pouco doce ricota e laranja: sem manteiga, nem óleo, nem açúcar, só 96 calorias
- Bolo de maçã bem macio com água
- Bolo light de abóbora macio sem açúcar nem lactose para dieta baixo IG com eritritol e estévia
- Bolo com farinha de 7 cereais macio com ricota para café da manhã fit sem açúcar
- Bolo macio de ricota e lupini para café da manhã dieta low carb sem açúcar, farinha e glúten
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 99,83 (Kcal)
- Instrumentos 12,28 (g) dos quais açúcares 0,16 (g)
- Proteínas 4,08 (g)
- Gordura 3,98 (g) dos quais saturados 0,72 (g)dos quais insaturados 0,19 (g)
- Fibras 5,24 (g)
- Sódio 1,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Aqui está o que você precisa para fazer o bolo em anel bem macio e leve
- 300 g farinha de baixo índice glicêmico (ou farinha tradicional 00)
- 50 g cacau amargo em pó
- 1 bustina fermento em pó para bolos (ou cremor tártaro)
- 50 g azeite extra virgem (ou óleo de sementes para quem preferir)
- 160 g eritritol (ou 112 g de açúcar para quem preferir)
- 360 ml água (natural)
- 20 g sementes de abóbora (opcional)
- 1 cucchiaino farinha de coco (para polvilhar no lugar do açúcar de confeiteiro)
Utensílios para preparar o ciambellone mais macio do mundo
Pode ser feito com Bimby ou com simples batedeiras elétricas
Passos
Vamos começar a preparação do ciambellone mais macio do mundo à base de água
Com a batedeira elétrica:
Antes de começar, recomendo para quem pretende usar o adoçante eritritol, reduzi-lo a pó fino com a ajuda de um processador com lâminas como este
Então, coloque numa tigela
300 g de farinha, 50 g de cacau, 1 sachê de fermento para bolos, 160 g de eritritol em pó (ou 112 g de açúcar para quem preferir), 360 g de água e 50 g de óleo. Acione as batedeira elétrica 
e bata por alguns segundos, até ficar tudo homogêneo.Transfira a massa para a forma de anel.
Polvilhe sobre a superfície 1 colher de chá de adoçante (ou açúcar) + 20 g de sementes de abóbora (quem preferir pode substituir as sementes por gotas de chocolate meio amargo)
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos. Faça sempre o teste do palito no final do cozimento
Uma vez assado, deixe esfriar e, com cuidado para não quebrar, desenforme sobre um prato. Polvilhe com coco desengordurado coco desengordurado
Coloque no copo do Bimby 160 g de eritritol (ou 112 g de açúcar para quem preferir), então programe 10 segundos, velocidade 10. Adicione 300 g de farinha, 50 g de cacau, 1 sachê de fermento para bolos, 360 g de água e 50 g de óleo. Programe 20 segundos, velocidade 4.5.
Transfira a massa para a forma de anel.
Polvilhe sobre a superfície 1 colher de chá de adoçante (ou açúcar) + 20 g de sementes de abóbora (quem preferir pode substituir as sementes por gotas de chocolate meio amargo)
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos. Faça sempre o teste do palito no final do cozimento.
Para polvilhar por cima eu uso farinha de coco desengordurada
O ciambellone está pronto.
Bom café da manhã!
Conservação
A ciambellone se mantém bem macio até a última fatia, coberto com a cúpula de vidro apropriada cúpula de vidro
A ciambellone se mantém bem macio até a última fatia, coberto com a cúpula de vidro apropriada cúpula de vidro
Eritritol em pó
O eritritol é um adoçante natural extraído de frutas, é isento de calorias, de carboidratos e tem índice glicêmico igual a zero, por isso é adequado também para pacientes diabéticos. Onde podemos comprá-lo? aqui. Por que é recomendável usá-lo em pó nas receitas? Simplesmente porque, quando reduzido a pó fino, ele se integra melhor com o restante dos ingredientes, permitindo obter bolos mais macios. Para transformá-lo em pó basta triturá-lo com um processador com lâminas, como este, ou com o Bimby. Para quem preferir usar o açúcar tradicional, considere que ele tem um poder adoçante maior que o eritritol (30% a mais), portanto use sempre um pouco menos.
