Hoje vamos preparar um café da manhã para a dieta keto ou cetogênica, à base de iogurte e avelãs. Você pode optar por fazer o kefir caseiro (aqui está todo o procedimento e os grãos de kefir), ou pode escolher tranquilamente um iogurte grego integral pronto, ou um iogurte natural branco integral. O importante é que não tenha açúcar nem frutas adicionadas e que seja integral, justamente porque na dieta keto se complementa a falta de carboidratos com gorduras, para que o organismo as use como combustível (tudo isso se chama cetose)
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 195,30 (Kcal)
- Instrumentos 14,17 (g) dos quais açúcares 11,46 (g)
- Proteínas 11,06 (g)
- Gordura 11,23 (g) dos quais saturados 3,76 (g)dos quais insaturados 5,36 (g)
- Fibras 1,72 (g)
- Sódio 40,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 135 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g iogurte grego (integral ou iogurte kefir feito em casa)
- 10 g avelãs
Utensílios
Preparo
Para preparar o café da manhã keto à base de iogurte e avelãs é super fácil. Basta colocar 10 avelãs descascadas em 125 g de iogurte. Se você curte sabor de coco, pode acrescentar uma colher de chá de coco ralado e, se quiser, polvilhar um pouco de canela. Se preferir adoçar, pode usar eritritol zero calorias e zero carboidratos, ou estévia.
Quanto ao iogurte, se decidir comprar pronto no supermercado, leia bem o rótulo: escolha um produto branco integral (não desnatado, não sem gorduras, não com baixo teor de gordura, não com frutas adicionadas, não com aromas ou chocolate acrescentados). O melhor é o iogurte grego integral.
Mas se preferir fazer o iogurte em casa, porque leu em algum lugar que quase todos os iogurtes do supermercado têm aditivos não muito indicados para uma dieta keto, seria ainda melhor. O ideal é preparar este kefir com grãos.
