Batatas novas com ricota salgada, um acompanhamento fácil e rápido pronto em pouquíssimo tempo, sem pré-cozimento, uma nova versão das batatas novas com cebola roxa.
Bastará lavar bem as batatas, secá-las e depois colocá-las em uma tigela.
Se forem um pouco maiores, para garantir uma cozedura uniforme aos ingredientes, recomendo cortá-las ao meio antes de adicionar o tempero na tigela.
Abaixo deixo algumas receitas com batatas que você pode fazer em qualquer ocasião e em qualquer época do ano.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 kg batatas novas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 4 g sal fino
- 3 colheres de sopa ricota salgada (ralada)
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Para fazer as Batatas novas com ricota salgada, primeiro lavamos muito bem as batatas novas em água corrente fria.
Se desejar, pode usar uma escova de cozinha para eliminar bem todas as impurezas.
Secamos e colocamos em uma tigela, dividindo as maiores ao meio.
Temperamos com azeite e sal e misturamos rapidamente.
Adicionamos a ricota salgada ralada na hora e misturamos bem todos os ingredientes.
Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga distribuindo bem.
Adicionamos o dente de alho sem a casca.
Se desejar, pode também cortá-lo em fatias.
Levamos ao forno pré-aquecido ventilado a 200° por 22 minutos, depois passamos para o modo crisp ou grill nos últimos 3 minutos para formar a crosta.
Sirva quente ou morno.
