No nosso café da manhã de Páscoa não podem faltar os Biscoitos de Páscoa com massa quebrada de óleo.
Deliciosos e fáceis de fazer com poucos ingredientes, podem ser decorados e recheados com confeitos ou glacê de chocolate de todos os tipos e cores para torná-los ainda mais bonitos e coloridos.
São ótimos também para molhar!
Para realizar esses biscoitos, você pode se equipar com pequenos moldes temáticos que pode encontrar clicando no link abaixo nas ferramentas #adv.
Na verdade, você pode fazê-los como preferir porque essa massa quebrada de óleo tem uma estrutura realmente ótima, muito fácil de trabalhar e é reutilizável até o fim.
No final da receita, deixo também a ideia de como fazer tortinhas muito macias.
Aqui você encontrará algumas dicas de como preparar o café da manhã de Páscoa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 70 ml óleo de girassol
- 2 ovos (à temperatura ambiente)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal refinado
- 4 g fermento em pó para doces
- q.b. confeitos coloridos
- q.b. chocolate ruby (ou da qualidade que preferir, derretido anteriormente)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Molde
- 2 Papel manteiga
- 1 Rolo
Passos
Para fazer os Biscoitos de Páscoa com massa quebrada de óleo, preparamos a Massa quebrada de óleo para biscoitos e tortinhas.
Em uma tigela, adicione à farinha uma pitada de sal refinado, o óleo de girassol, os ovos, o açúcar de confeiteiro e comece a misturar todos os ingredientes primeiro na tigela e depois na bancada.
Trabalhe os ingredientes rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea que, uma vez pronta, vamos envolver em papel manteiga ou filme plástico.Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa, com a ajuda de um rolo, entre duas folhas de papel manteiga em uma base com cerca de 1 cm de altura.
Desta forma, não será necessário usar mais farinha.
Se você quiser biscoitos mais finos, como a massa contém um pouco de fermento, pode obviamente fazer uma base mais baixa.
Corte as formas com os moldes adequados e decore com confeitos coloridos após colocá-los espaçados em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido e cozinhe por 16 minutos. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo da altura dos biscoitos.
Depois de esfriar, será possível decorar os biscoitos com qualquer tipo de chocolate derretido anteriormente.
Meu conselho é usar a massa quebrada imediatamente, pois contém pouco fermento e isso pode gerar complicações durante a conservação ou manuseio. Caso precise preparar antes, você pode tentar congelá-la.
Para fazer as tortinhas, providencie as formas apropriadas e abra a massa em uma espessura mais fina porque durante a cozedura ela vai crescer bastante, para dar um equilíbrio adequado com o recheio.
Tempo de cozedura previsto: 22 minutos em forno estático pré-aquecido.
