Biscoitos fantasminhas perfeitos para Halloween, uma receita muito simples, ideal para fazer nesta ocasião. Uma base simples de massa quebrada, com um toque de fermento para tornar esses biscoitos ainda mais crocantes é o ponto de partida desta receita. Uma vez feita e estendida, você pode pedir ajuda aos pequenos de casa para fazer esses fantasminhas com os cortadores que você tem ou pode comprar. Na receita deixo minha massa quebrada para fazer esses fantasminhas. Se sobrar, você pode fazer todos os biscoitos que preferir, ou congelá-la embrulhada em papel manteiga e guardada no clássico saco de congelamento. Ao reutilizá-la, basta tirá-la algumas horas antes e deixá-la descansar na geladeira. Abaixo, deixo algumas outras ideias para o seu Halloween, enquanto no final da receita responderei às perguntas mais frequentes.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 12-14 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 1 ovo (médio)
- 30 g água (em substituição à gema que vai nas receitas mais clássicas)
- 50 g manteiga (derretida)
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal fino
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro (será necessário bastante para decorar os biscoitos, uma vez esfriados.)
Ferramentas
- 1 Colher
- 1 Tigela
- 2 Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Cortador
- 1 Rolo de massa
- 1 Peneira
Passos
Para fazer os biscoitos fantasminhas perfeitos para Halloween dentro de uma tigela, misture todos os ingredientes para a massa quebrada macia. Despeje a farinha e o açúcar. Adicione a xícara de água à temperatura ambiente, o ovo e a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas, previamente aquecida.
Continue a trabalhar a massa na tigela, adicionando a colher de chá de fermento para doces, primeiro misturando com um garfo e depois à mão, até obter uma massa macia e homogênea. Envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recupere a massa e coloque-a entre dois pedaços de papel manteiga, pressionando-a levemente com as mãos.
Trabalhe-a com um rolo de massa, estendendo a massa quebrada de forma homogênea.
Lembre-se de que ao assar, ela crescerá levemente, então estenda-a com cerca de um centímetro de espessura.
Com a forma de fantasminha, corte os biscoitos. A base de massa quebrada pode ser trabalhada novamente, mas entre um passo e outro, recomendo guardá-la na geladeira embrulhada em papel manteiga. Ou você pode fazer apenas os biscoitos que deseja e seguir meu conselho de congelá-la como expliquei na descrição.
Com uma faquinha pontiaguda, faça os olhos e a boca, simplesmente perfurando a massa quebrada.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno ventilado pré-aquecido por 17 minutos ou até ficarem completamente dourados a 180°
Depois que os biscoitos estiverem prontos, deixe-os esfriar completamente. Em seguida, decore-os com bastante açúcar de confeiteiro antes de saboreá-los. Se você não gosta de açúcar ou deseja tentar outras ideias, abaixo deixo algumas pequenas dicas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o açúcar de confeiteiro?
Você pode substituí-lo por uma glacê branco de clara, muito chamativo ou com glacê real ou pasta de açúcar
