Bolo de ricota e chocolate, um doce fofo e saboroso sem manteiga, perfeito para o café da manhã, fácil de fazer.
Para esta receita, você pode usar chocolate amargo cortado em pedaços grandes ou as clássicas gotas de chocolate amargo.
Esta receita é realmente simples de fazer, pois os ingredientes serão trabalhados juntos sem a necessidade de separar os ovos.
Assim, não será necessário sujar muitos utensílios.
O bolo de ricota e chocolate é fofo e leve graças à presença de óleo vegetal na massa e ao uso de amido de milho, que em parte substituirá a farinha.
Aqui embaixo deixo algumas das nossas tortas preferidas em casa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g amido de milho
- 250 g ricota de vaca
- 140 g açúcar
- 3 ovos
- 50 ml óleo de girassol
- 50 ml leite
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma
- 1 Faca
- 1 Tábua
- 1 Colher
- 1 Copo
Passos
Para fazer o Bolo de ricota e chocolate, em uma tigela, junte à ricota os ovos e o açúcar.
Misture os ingredientes com a ajuda de batedores elétricos até obter uma mistura clara e espumosa, trabalhando por alguns minutos.
Adicione o óleo e misture.
Adicione o leite, a farinha, o fermento, o amido e continue misturando os ingredientes até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje em uma forma levemente untada e enfarinhada e nivele a superfície.
Pique o chocolate grosseiramente com uma faca.
Adicione-o à mistura, mexa delicadamente a superfície e leve ao forno quente ventilado a 180°C
por 55 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Se, ao espetá-lo, o palito sair seco, o bolo está pronto para ser desenformado.
Deixe esfriar bem antes de retirar da forma.
