Cação primavera com ervilhas e tomatinhos, um prato simples feito com ingredientes frescos, mas que você pode adaptar a cada estação.
Este segundo prato se prepara em pouco mais de 10 minutos e cozinha em 35-40 minutos.
E como eu escrevia, se prepara realmente em cada estação, você pode usar também produtos congelados, devidamente descongelados ou usados diretamente assim que retirados do congelador.
Nesta época do ano, eu, obviamente, prefiro usar produtos fresquíssimos, como as ervilhas.
Nesta receita, utilizaremos cebolas roxas (bem poucas) e tomatinhos, livres de níquel.
Enfim, uma receita fácil e rápida, perfeita para o jantar.
Abaixo, deixo outras receitas com peixe que são convenientes de fazer em qualquer época do ano
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera
Ingredientes
- 8 pedaços cação
- 120 g ervilhas (Possivelmente frescas, peso líquido)
- 150 g tomatinhos
- 20 g cebola roxa
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal fino
- a gosto endro (Opcional)
- 250 g água
- a gosto farinha de trigo 00
- a gosto pimenta
Utensílios
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- 1 Pinça
- 1 Copo
Passos
Para preparar o Cação primavera com ervilhas e tomatinhos, primeiro retire as ervilhas da vagem e coloque-as em uma tigelinha.
De uma cebola roxa, corte duas rodelas finas e depois corte bem fininho.
Lave e corte os tomatinhos ao meio.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione a cebola.
Refogue por um par de minutos em fogo baixo e depois adicione os tomatinhos.
Continue cozinhando por 4 minutos e depois adicione as ervilhas.
Adicione 150 g de água, ajuste o sal e continue cozinhando por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o cação, cortando-o em pedaços de cerca de 2 cm.
Em um prato, coloque a farinha, o sal e a pimenta e passe o cação, fazendo com que a panagem adira em todos os lados.
Adicione-o aos outros ingredientes em cozimento e doure-o por um minuto de cada lado, tomando cuidado para virá-lo delicadamente.
Despeje o restante da água e continue o cozimento por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.Traga à mesa este delicioso segundo prato acompanhado de todo o seu molho.
Traga à mesa este delicioso segundo prato acompanhado de todo o seu molho.
