Caserecce camarões manteiga e limoncello, um primeiro prato simples, rápido e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
Fazer com limoncello no lugar do clássico vinho branco foi uma intuição feliz.
Em casa adoraram essa receita, e é tão simples e versátil que dá vontade de fazer a qualquer momento.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g caserecce de espelta (ou de sêmola)
- 250 g camarões descascados, congelados
- 50 g manteiga
- q.b. sal grosso (para a água da massa e dos camarões)
- 2 g salsinha (fresca picada)
- 2 conchas água (quente, da massa)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Passos
Para preparar as Caserecce camarões manteiga e limoncello, primeiro cozinhe os camarões em bastante água salgada por 5 minutos.
Escorra e deixe esfriar.
Pique a salsinha finamente com um mixer ou faca.
Corte a manteiga em cubos.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, adicione a salsinha picada e, por último, acrescente o limoncello.
Coloque os camarões no molho e cozinhe por 2-3 minutos.
Misture e deixe pegar sabor.
Cozinhe a massa em bastante água salgada e reserve duas conchas da água de cozimento antes de escorrer.
Na frigideira com os camarões, adicione as duas conchas de água.
Acrescente a massa e misture bem.
Sirva o prato bem quente, talvez adicionando sálvia ou mais salsinha picada fresca.
