Simples de fazer e deliciosas, as Cenouras Coloridas Glaceadas na Fritadeira a Ar são um acompanhamento saboroso que prevê uma marinada em óleo e mel depois de um rápido preparo.

Para fazer esta receita escolhi as cenouras coloridas, mas você pode usar aquelas mais comuns que se encontram no mercado, ou seja, as laranjas.

Se quiser, deixo algumas dicas sobre essas cenouras de cores diferentes.

As cenouras roxas são certamente menos comuns do que as características cenouras laranjas e devem a sua cor à presença de antocianinas, pigmentos ricos em antioxidantes.

Na verdade, eles estão presentes em todas as variedades de cenoura.

Além disso, as roxas contêm vários tipos de nutrientes e vitaminas, além de sais minerais que contribuem para o bom funcionamento de todo o organismo.

São menos doces e têm um retrogosto mais “terroso”.

As cenouras amarelas, por outro lado, contêm um alto teor de luteína, vulgarmente conhecida como a “proteína da visão”, um importante antioxidante protetor para a visão.

Além disso, alguns benefícios dizem respeito também ao sistema cardiovascular, visto que as substâncias antioxidantes ajudam a prevenir a peroxidação lipídica, enquanto o potássio serve para manter a pressão arterial em níveis adequados.

Abaixo deixo algumas ideias para fazer com as cenouras, cruas ou cozidas.