Cogumelos portobello gratinados no forno, um acompanhamento fácil e rápido, para saborear cogumelos de uma maneira um pouco diferente do habitual.
Sem carne.
Os cogumelos portobello são muito amados na cozinha e correspondem à variante mais “grande” dos clássicos champignon.
Comparados a outros cogumelos, têm uma consistência mais carnuda que permanece mesmo após o cozimento.
Aqui abaixo deixo as minhas melhores receitas com cogumelos, todas fáceis e rápidas.
Se você ama cogumelos, aqui em destaque em negrito encontra a coleção completa das minhas receitas com cogumelos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 cogumelos Portobello
- 200 g pão amanhecido
- 1 ovo
- 2 colheres queijo (ralado)
- 1 pitada sal fino
- 1 pitada salsa seca
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos
Para fazer os cogumelos portobello gratinados no forno, primeiro corte o talo dos cogumelos e limpe a parte superior com um pano ligeiramente umedecido.
O talo, na parte mais limpa, pode ser cortado em pedaços pequenos e colocado na mistura.
Em uma tigela, coloque o pão embebido e espremido, sem a crosta, o ovo, o sal e o queijo ralado.
Misture até obter uma massa mais homogênea, mas não compacta.
Coloque uma boa parte da mistura nos cogumelos, pressionando suavemente.
Unte levemente uma assadeira e disponha os cogumelos dentro dela.
Adicione mais um fio de azeite na superfície.
Asse em forno quente ventilado a 190° por 25 minutos ou até o recheio estar completamente dourado.
Retire do forno e saboreie morno ou quente.
O conselho extra
Adicione alho e salsa picados ao processador, diretamente na mistura para um sabor ainda melhor.
