Cookies com farinha de arroz e açúcar mascavo, biscoitos muito macios sem glúten, perfeitos para mergulhar e ideais para o café da manhã.
Simples de fazer, a receita reflete muito a dos meus mais clássicos biscoitos macios.
Abaixo você encontrará uma boa lista para replicar ao seu gosto.
Os cookies com farinha de arroz eu fiz de uma maneira bem simples, pois na despensa tinha um pacote aberto há alguns dias para uma receita feita por um dos meus filhos e então, para não desperdiçá-lo, preferi usá-lo nestes docinhos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 biscotões
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de arroz
- 70 g açúcar mascavo
- 1 ovo (médio)
- 60 ml óleo de girassol
- 4 g fermento em pó para bolos
- 20 ml água
- 2 colheres gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Para fazer os Cookies com farinha de arroz e açúcar mascavo, na tigela despeje a farinha e adicione o açúcar mascavo e o ovo.
Adicione o óleo de girassol misturado com a água e o fermento em pó para bolos.
Misture primeiro com uma colher e depois, à medida que os ingredientes forem se incorporando, você pode prosseguir à mão, sempre trabalhando na tigela.
Adicione as gotas de chocolate e misture novamente à mão.
Forme os biscoitos criando bolinhas para colocar espaçadas na assadeira forrada com papel manteiga.
Aperte-as delicadamente com a mão.
Cozinhe depois no forno pré-aquecido a 170° por 25 minutos, prestando atenção à consistência correta. Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear.
Os biscoitos se conservam até uma semana, se uma vez que esfriarem, você os conservar em uma caixa hermeticamente fechada, longe de fontes de luz e calor.
