Cookies Crinkles de avelã, biscoitos sem manteiga macios com avelã, muita avelã picada.

Uma receita fácil e deliciosa feita com a base dos meus cantuccini abruzeses de amêndoas.

Nesta receita não é necessário nem leite nem óleo porque é realmente boa assim, preparando muito simplesmente uma massa em uma tigela.

Com um aroma irresistível, os cookies crinkles podem ser feitos em muitas versões e sabores diferentes. O importante é replicar as rachaduras que são as características deste biscoito delicioso.

Antes de ler como os preparei, deixo as versões macias com óleo e manteiga do meu blog.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: Cerca de 25 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

250 g farinha de trigo 00
2 ovos
140 açúcar
50 g avelã picada
6 g fermento em pó para bolos
50 g açúcar

Utensílios

1 Tigela
1 Batedor elétrico
1 Tigelinha
1 Assadeira
Papel manteiga
1 Espátula

Passos

Para fazer os Cookies Crinkles de avelã, primeiramente trabalhamos em uma tigela os ovos com o açúcar por pelo menos 3 minutos.
A mistura deve ficar clara e espumosa.
Adicionamos a avelã picada e depois metade da farinha com o fermento.
Incorporamos na primeira etapa e depois colocamos o restante da farinha, misturando com uma espátula.
Continuamos a trabalhar a massa na tigela à mão, até obter uma massa homogênea e compacta.
Formamos bolinhas de cerca de 50 g de peso com as mãos levemente umedecidas.
Passamos no açúcar.
Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as e pressionando-as levemente com a palma da mão.
Assamos em forno ventilado pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
Retiramos do forno e deixamos esfriar antes de saborear.