E aqui estamos com a segunda receita para o Dia dos Namorados, corações de massa e creme de avelãs realmente deliciosos e fáceis de fazer!
Depois dos deliciosos whoopies de Dia dos Namorados, escolhi fazer outra receita doce, pois me inspirei no trabalho simples, mas realmente bonito, desses biscoitos.
Bastante importantes nesta receita, na verdade, são duas ferramentas: o saco de confeitar e a colher, mas vou deixar você descobrir diretamente na explicação o porquê.
Você também pode recheá-los e depois decorar com seus sabores preferidos e o que você tem em casa, deixando espaço para a fantasia e a sua personalidade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 45 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 150 g açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 125 g manteiga (fria de geladeira)
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres creme de avelã
- q.b. confeitos coloridos (de coração, se possível)
- 40 g chocolate branco
- q.b. avelãs inteiras
Ferramentas
- 1 Rolo de massa
- 1 Garfo
- 1 Superfície de trabalho
- 2 Papel manteiga
- 1 Forma cortadora
- 1 Assadeira
- 1 Colher
Passos
Para fazer os corações de massa e creme de avelãs, começamos primeiro fazendo a base de massa para nossos biscoitos.
Primeiro, corte a manteiga fria de geladeira em cubos e coloque com o açúcar dentro de um mixer.
Triture várias vezes para obter a textura de areia.
Despeje a farinha na superfície de trabalho e faça uma cavidade no centro.
Adicione o ovo inteiro e a gema, misture por um instante com um garfo e adicione a manteiga com o açúcar previamente trabalhados.
Trabalhe rapidamente com as mãos, tomando cuidado para não aquecer muito a massa, até obter uma massa lisa e homogênea.
Enrole-a em papel manteiga ou filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, pegue a massa e trabalhe com um rolo entre duas folhas de papel manteiga.
A altura da base deverá ser de cerca de meio centímetro.
Corte os biscoitos com um cortador em forma de coração, tentando não fazer muito pequenos.
Com a ajuda da parte inferior do cabo da colher, faça incisões profundas o suficiente para criar um segundo coração dentro do biscoito.
Coloque os biscoitos bem na assadeira com papel manteiga, depois de eliminar as partes em excesso que você pode guardar em filme plástico por alguns dias ou usar para criar outros biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180°C por 15 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Dentro do saco de confeitar, coloque as duas colheres de creme de avelã e preencha os espaços previamente entalhados, seguindo a linha do coração.
O saco de confeitar é perfeito para não sujar e realizar um trabalho mais preciso.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e decore com alguns fios a parte externa do biscoito.
Complete com algumas avelãs divididas ao meio, colocando-as sobre o coração de creme e com confeitos temáticos
