E aqui está a segunda receita para o Dia dos Namorados, uns corações de massa folhada e creme de avelãs realmente deliciosos e fáceis de fazer!
Após os deliciosos whoopies do Dia dos Namorados escolhi fazer outra receita doce, porque me inspirei no modo de preparo muito simples, mas realmente bonito, desses biscoitos.
Bastante importantes nesta receita na verdade são duas ferramentas, a sac a poche e a colher, mas deixo vocês descobrirem na explicação o porquê.
Você também pode recheá-los e decorar depois com seus sabores preferidos e o que você tem em casa, deixando espaço para a criatividade e sua personalidade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 45 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 125 g manteiga (fria de geladeira)
- 1 pitada sal fino
- 2 colheres de sopa creme de avelã
- q.b. confeitos coloridos (em formato de coração, se possível)
- 40 g chocolate branco
- q.b. avelãs inteiras
Ferramentas
- 1 Rolo de massa
- 1 Garfo
- 1 Superfície de trabalho
- 2 Papel manteiga
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Assadeira
- 1 Colher
Passos
Para fazer os corações de massa folhada e creme de avelãs, primeiro começamos a fazer a base de massa para nossos biscoitos.
Para fazer a Torta de Damasco, fácil e deliciosa, primeiro, corte a manteiga fria da geladeira em cubos e coloque-a com o açúcar dentro de um processador de alimentos.
Processe várias vezes para obter uma textura de areia.
Despeje a farinha na superfície de trabalho e faça um buraco no centro.
Adicione o ovo inteiro e a gema, misture um pouco com um garfo e adicione a manteiga com o açúcar previamente trabalhados.
Trabalhe rapidamente com as mãos, tomando cuidado para não aquecer demais a massa, até obter uma bola lisa e homogênea.
Embrulhe em papel manteiga ou filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, pegue a massa e trabalhe-a com um rolo entre duas folhas de papel manteiga.
A altura da base deve ser de cerca de meio centímetro.
Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos em forma de coração, tentando não fazê-los muito pequenos.
Com a parte inferior do cabo da colher, faça incisões bastante profundas para criar um segundo coração dentro do biscoito.
Coloque os biscoitos bem na assadeira com papel manteiga, após retirar as partes em excesso que você pode reservar em filme plástico por alguns dias ou usar para fazer outros biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Dentro da sac a poche coloque as duas colheres generosas de creme de avelã e preencha os espaços previamente criados, seguindo a linha do coração.
A sac a poche é perfeita para não sujar e fazer um trabalho mais preciso.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e decore com alguns fios na parte externa do biscoito.
Complete com algumas avelãs cortadas ao meio, colocando-as sobre o coração de creme e com confeitos temáticos
