Coxas de frango e batatas agridoce, para o #polloarrostoday em colaboração com o blog Geekooking do Luca que criou este magnífico molho agridoce para decorar e dar sabor às coxas de frango, muito saborosas!
Este ano, e por ocasião do dia do frango assado de 2 de outubro, dia em que também se celebra o dia dos avós, para o evento, que é para se fazer em dupla, pedi ao Luca, meu filho, para me ajudar nesta colaboração.
E obviamente não poderia ter feito escolha melhor, porque meu filho ama cozinhar como eu, mas tem muitas ideias simples, frescas e inovadoras.
Aqui embaixo deixo as minhas melhores receitas com frango e espero que no dia 2 de outubro de 2023, você siga todas as minhas ideias para este extraordinário dia, em todas as minhas redes sociais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 coxas de frango
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto farinha de trigo 00 (para empanar)
- 700 g batatas (pequenas, com casca)
- 10 g extrato de tomate
- 10 g sementes de gergelim
- 15 g açúcar
- 40 g molho de soja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Colher
- 1 Pincel
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos
Para preparar as coxas de frango e batatas agridoce, primeiro fazemos o molho, o meu em colaboração com Geekooking.
Para preparar o molho agridoce, em uma tigela, despeje o molho de soja.
Adicione as sementes de gergelim, o açúcar e, por último, acrescente o extrato de tomate.
Misture muito bem até obter um molho homogêneo.
Enquanto isso, passe as coxas de frango na farinha, empanando todos os lados.
Eu usei as coxas de frango, mas você pode usar as partes que preferir.
Lave, seque e corte as batatas em pedaços.
Deixe-as descansar em água e sal até a hora de usá-las.
Coloque as coxas de frango em uma assadeira grande com um fio de azeite no fundo.
Despeje as batatas distribuindo-as bem.
Pincele o molho sobre o frango e as batatas, distribuindo bem e uniformemente.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 195° por cerca de 90 minutos, virando o frango e as batatas de vez em quando durante o cozimento.
Sirva o prato bem quente.
