Creme de café com cookies deliciosíssima, uma nova versão da creme de café, fresca como a do bar, mas deliciosíssima como só uma versão caseira pode ser. Fácil de fazer, sem cozimento, a creme de café exige pouquíssimas etapas, principalmente divididas entre batedeira e misturador, essenciais para o sucesso da creme com pouquíssimo esforço. Enquanto a etapa no misturador para triturar os biscoitos pode ser substituída por um saco tipo freezer no qual colocar os cookies e um rolo de massa ou qualquer outro objeto um pouco mais pesado para triturá-los bem. Um pouco o método das avós enfim. Outro pequeno conselho é usar creme de leite fresco de cozinha não adoçado, aqueles disponíveis na seção de refrigerados. Aqui abaixo deixo minhas deliciosíssimas versões de cremes em taça, lindas para trazer à mesa em qualquer ocasião, enquanto mais abaixo respondo a algumas das perguntas mais comuns que vocês me fazem e explico como substituir os biscoitos que eu usei.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 70 g biscoitos (eu usei os mini cookies da milka)
- 20 g café solúvel
- 20 g açúcar de confeiteiro
- 250 ml creme de leite fresco líquido
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Misturador
- 1 Espátula
- Batedeiras elétricas
- 4 Xícaras
Passos
Para fazer a Creme de café com cookies deliciosíssima, primeiro, dentro do copo do misturador, coloque os biscoitos, reservando alguns para a decoração final. Triture-os até obter uma consistência arenosa. Esta operação é muito importante, especialmente se você não gosta de pedaços grandes de cookies na massa. Meu conselho é triturar os biscoitos em várias etapas até obter o resultado que mais lhe agrada. Reserve.
Dentro de uma tigela grande, misture o café solúvel, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite frio da geladeira. Se puder, coloque a parte de aço das batedeiras no congelador por alguns minutos para obter uma montagem do creme de leite ainda mais satisfatória. Misture tudo até obter uma consistência cremosa e homogênea. Recomendo fazer isso em várias etapas para evitar bater demais o creme. Assim que esta operação for concluída, adicione os cookies triturados, reservando um pouco para a decoração, e incorpore-os ao creme com uma espátula de silicone, com um movimento de baixo para cima, para não comprometer o resultado final.
Assim que o creme estiver pronto, escolha o recipiente que preferir para apresentá-las, de preferência em cerâmica e bem seco. Comprei essas xícaras para chá, bonitas, a um bom preço, mas que definitivamente fazem uma boa figura. Despeje o creme aos poucos dentro delas e finalize a decoração com a parte dos cookies e o biscoito reservado.
E aqui está, nossa sobremesa perfeita e fresca para levar à mesa, que não requer nenhum cozimento. Você pode conservá-la na geladeira na tigela grande por no máximo 48 horas, cobrindo o recipiente com filme plástico e depois colocá-la nas xícaras no momento de servir. Você também pode adicionar creme de avelã nas bordas e na decoração, bem como fios de chocolate amargo derretido, para tornar a sobremesa ainda mais irresistível e deliciosa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não encontrei os mini cookies que você usou, com o que posso substituí-los?
Com qualquer versão de biscoitos que você preferir, até mesmo wafers. Quanto mais facilmente quebradiços forem, melhor será o resultado da receita.
Posso usar creme de leite vegetal em vez de creme de leite fresco?
Sim, mas precisará estar sempre muito frio. Nesse caso, recomendo deixá-lo na geladeira por pelo menos 24 horas. De fato, ao contrário do creme de leite fresco, que já está disponível nos refrigeradores, o creme de leite vegetal geralmente é encontrado em temperatura ambiente, então precisará ser adequadamente resfriado.
Posso substituir o açúcar de confeiteiro pelo açúcar granulado?
Geralmente sim, mas a consistência do resultado final será um pouco diferente.
