Enroladinhos de massa folhada com queijo e speck, uma entrada fácil e rápida de preparar, ideal também para um jantar informal entre amigos. Ultimamente eu tinha meio que perdido de vista as receitas com massa folhada que nem sempre conseguia preparar para o blog. Mas objetivamente, para quem como eu está fora de casa com frequência o dia todo, são uma solução incrível para o jantar. E também é ótimo para reciclar sobras ou pequenas quantidades de outros ingredientes. Neste caso, fiz uma receita realmente simples com o que tinha comprado de manhã, mas em vez da clássica torta salgada, preparei esses enroladinhos saborosos e apetitosos. Aqui embaixo deixo outras ideias para fazer com massa folhada, enquanto no final da receita, após os passos fotográficos e a descrição completa, deixo algumas respostas para as perguntas mais comuns.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 9-10 peças
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 rolo massa folhada (retangular)
120 g speck em fatias
150 g queijo (em fatias a gosto)
q.b. óleo de amendoim
q.b. queijo (ralado)

Ferramentas

1 Faca
1 Forma
1 Papel manteiga
1 Pincel

Passos

Para fazer os Enroladinhos de massa folhada com queijo e speck, primeiro desenrole o rolo de massa folhada deixado descansar por 10 minutos fora da geladeira, deixando-o em seu próprio papel. Distribua as fatias de queijo na base e, em seguida, as fatias de speck, sobrepondo-as ligeiramente.
Enrole bem apertado a massa folhada, ajudando-se com o papel manteiga. Uma vez formado o rolo, abra o papel manteiga e pincele a superfície do rolo com óleo extravirgem de oliva. Decore com queijo ralado na superfície. Corte os enroladinhos com uma faca bem afiada, de aproximadamente 3 cm de espessura.
Asse na parte média do forno ventilado a 190°, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar completamente.
Os Enroladinhos de massa folhada com queijo e speck podem ser assados com antecedência e serão deliciosos aquecidos posteriormente ou como entrada fria. Podem ser conservados por algumas horas, tranquilamente também em temperatura ambiente após esfriarem.