Espetinhos de frango e legumes assados, apetitosos, fáceis e deliciosos.
Prontos em poucos passos! Ideais para uma noite com amigos acompanhados de chips de batata crocantes.
Ou perfeitos com uma salada fresca de cenoura e alface.
O segredo para o sucesso dessa receita está na leve marinada em óleo e sal.
Se quiser, você também pode adicionar à carne suco ou raspas de limão. Ou até molho de soja, equilibrando bem com o sal, viu?
Para completar a receita, alternei à carne, pedaços de abobrinha e pimentão, deixando-a mais completa e colorida.
Aqui embaixo deixo outras ideias interessantes para fazer com frango.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 sobrecoxas de frango, sem pele, cruas
- 12 fatias abobrinhas (basta uma abobrinha média)
- Meio pimentão
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- Meio colher de chá sal fino
Utensílios
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 3 Espetos
- 1 Colher
Passos
Para preparar os Espetinhos de frango e legumes assados, primeiro cortamos cada sobrecoxa de frango em seis cubos semelhantes.
Como alternativa, podemos usar o peito de frango.
Colocamos em uma tigela para marinar com óleo e sal, depois de bem misturados, por 20 minutos.
Lavamos e cortamos as tiras de pimentão em 9 ou 12 pedaços, dependendo de como você quer colorir os espetinhos.
Cortamos a abobrinha em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Para a receita, precisaremos de 12 rodelas de abobrinha.
Agora montamos os espetinhos alternando os legumes com a carne.
Comecei com a rodela de abobrinha, prosseguindo com a carne e continuando com o pimentão.
Em seguida, alternei os ingredientes nessa ordem para todos os espetinhos até o final.
Colocamos os espetinhos em uma assadeira com papel manteiga, regamos com a marinada da carne e assamos em forno quente ventilado a 195° por 35 minutos, virando de vez em quando.
Você também pode preparar essa receita na frigideira ou na fritadeira a ar.
Servimos à mesa bem quente.
