Fake pizza de couve-flor assada, com molho de tomatinhos amarelos, muito saborosa e muito simples de fazer.
Tenho apenas um conselho para deixar para vocês fazerem esta receita, ou seja, escorrer muito bem a couve-flor tentando eliminar o máximo possível de água em excesso.
Para esta operação, você também pode usar uma peneira resistente para colocar em uma tigela grande, para amassar a couve-flor.
E, obviamente, você pode substituir sem problemas o purê de tomatinho amarelo pelo tradicional vermelho.
Aqui embaixo eu deixo as receitas mais lidas no blog com couve-flor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 700 g couve-flor (sem os resíduos)
- 300 g passata de tomate (de tomatinhos amarelos)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem (um para a assadeira, um para o molho.)
- 1 pitada sal fino
- q.b. orégano seco
- 150 g muçarela (muito bem escorrida)
- 2 colheres de sopa Grana Padano ralado
- 14 g sal grosso (para cozinhar a couve-flor)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Escorredor
- 1 Panela
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 2 Tigelas
- 1 Colher
Passos
Para fazer a Fake pizza de couve-flor assada, primeiro limpamos e dividimos a couve-flor em flores.
Lavamos e cozinhamos em bastante água salgada por 30 minutos.
Escorremos bem.
Amassamos com um garfo e colocamos a mistura em uma assadeira untada com azeite de oliva extravirgem.
Cozinhamos em forno pré-aquecido ventilado a 200° por 10 minutos.
Enquanto isso, preparamos o molho de tomate despejando em uma tigela o purê e adicionando o sal, o orégano seco e o azeite.
Misturamos com uma colher.
Espalhamos o molho sobre a fake pizza e colocamos novamente no forno à mesma temperatura por 10 minutos.
Cortamos a muçarela não muito finamente.
Colocamos-na sobre a superfície da pizza e decoramos com uma pitada de Grana Padano ralado.
Assamos pela última vez 20 minutos sempre a 200°.
Retiramos do forno e deixamos esfriar antes de degustar.
