Ferratelle abruzzesi crocantes de cacau, uma receita fácil e deliciosa em uma nova versão.
Para prepará-las, você vai precisar de pouquíssimos ingredientes e eu usei metade dos ingredientes da receita de ferratelle abruzzesi crocantes.
Se você está curioso para conhecer algumas receitas da minha região, Abruzzo, aqui embaixo deixo algumas dicas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 peças
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 70 g farinha 00
- q.b. aroma de rum (poucas gotas)
- 25 ml óleo de girassol (mais para untar a chapa)
- 30 g cacau em pó
- 2 g fermento em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de arame
- 1 Chapa
- 1 Espátula
- Papel toalha
- 2 Colheres
Passos
Para preparar as Ferratelle abruzzesi crocantes de cacau, a primeira coisa a fazer é, em uma tigela limpa e seca, bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Bater bem a mistura e adicionar o fermento incorporando-o bem.
Adicionar o óleo de girassol.
A gosto, podemos adicionar algumas gotas de rum e misturar com o batedor de arame.
Adicionar a farinha e parte do cacau e continuar a misturar bem.
Adicionar o restante do cacau incorporando-o bem, usando uma espátula para esta operação.
Uma vez obtida uma mistura densa, unte uma chapa com um pouco de óleo de girassol, distribuindo-o com papel toalha.
Aqueça-a e coloque meia colher de sopa da mistura.
Espere um minuto e meio antes de abrir a chapa e verificar o cozimento.
Se estiver no ponto (cada chapa tem seu tempo), retire a ferratella e deixe-a descansar.
Proceda assim até terminar a massa e recheie ao gosto no momento, ou simplesmente saboreie-as assim.
E aqui você também encontra a versão clássica crocante
