Frittata de claras com agretti e alho-poró, uma ideia fácil e saborosa para um prato leve e proteico ao mesmo tempo.
Neste caso, eu tinha claras para usar e, assim como na frittata de claras com abobrinha, pensei em utilizá-las para um prato semelhante.
Para esta receita, preferi cozinhar a frittata no forno, mas você pode optar por cozinhá-la na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 250 g agretti (para limpar)
- 4 claras
- 100 g alho-poró (limpos, sem resíduos)
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
- Meia colher óleo de girassol
- 40 g queijo (ralado)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Para fazer a Frittata de claras com agretti, primeiro retire as raízes dos agretti com uma faca.
Lave-os muito bem em água corrente fria.
Cozinhe-os em bastante água salgada por 10 minutos após a fervura.
Escorra-os e coloque-os para esfriar em uma tigela com água bem fria.
Enquanto isso, corte o alho-poró em rodelas.
Enquanto isso, em uma tigela, misture as claras com o queijo ralado e o sal.
Adicione também uma pitada de pimenta e misture com um garfo por alguns minutos.
Adicione o alho-poró cortado em rodelas e misture rapidamente.
Adicione os agretti e misture tudo novamente.
Unte levemente uma assadeira com um fio de óleo de girassol.
Despeje a mistura e nivele-a.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 200° por 25 minutos.
Desfrute como preferir, quente ou frio.
