Frittatoast na frigideira com queijo derretido, uma receita que nos últimos anos está literalmente bombando na web.
Obviamente, fiquei muito curioso para fazer e tentei criar minha própria versão.
Ao contrário dos outros frittatoasts que você encontrará por aí, aqui você encontrará os ingredientes que o diferenciam, mas certamente você pode personalizá-lo e recheá-lo como preferir.
Como você leu, esta receita é perfeita para fazer na frigideira (a minha tem 22 cm de diâmetro) e você pode fazer até no verão pela sua rapidez de execução e frescor.
Algumas pequenas dicas, use uma boa frigideira antiaderente para cozinhar a omelete e cozinhe tudo em fogo baixo. Tenha os ingredientes à mão, para usá-los imediatamente para rechear a base após a primeira cocção.
Aqui embaixo deixo também minhas omeletes tradicionais.
Você pode escolher as que preferir ou personalizá-las ao seu gosto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 fatias pão de forma
- 100 g peito de peru (ou frios de sua escolha, são necessárias 8 fatias)
- 100 g queijo (são necessárias 4 fatias)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 8 Ovos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Espátula
- 1 Frigideira
Passos
Para fazer o Frittatoast na frigideira com queijo derretido, primeiro, trabalhamos dois ovos de cada vez em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta, ajudando a misturar tudo com um garfo.
Em uma frigideira antiaderente, colocamos o óleo e espalhamos com papel toalha.
Quando a frigideira estiver quente, despejamos os ovos e deixamos firmar levemente.
Colocamos duas fatias de pão de forma sobre a parte macia do ovo e continuamos a deixar a omelete firmar.
Viramos com a ajuda de uma espátula.
Colocamos sobre a base com as fatias de pão de forma as fatias de peru.
Sobre a parte inferior colocamos uma fatia de queijo e dobramos as partes da omelete que saem para dentro.
Com a ajuda da espátula, fechamos o toast.
Douramos bem o toast de ambos os lados.
Antes de servir na mesa, deixamos descansar por cerca de 5 minutos.
Você pode preparar o frittatoast com antecedência, apenas evitando o cozimento final.
Conserve-o envolto em filme plástico até a hora de torrar na frigideira, na geladeira.
