Funcho à Soja na Frigideira, um acompanhamento fácil e rápido muito saboroso.
Ideal para enriquecer a mesa das festas, os funchos são fáceis de encontrar neste período e, para mim, são frescos e deliciosos.
O funcho é conhecido por suas propriedades aromáticas, rico em vitaminas A, B e C e tem também capacidades digestivas e depurativas. O funcho consumido cru ajuda o organismo em seu metabolismo, também devido à elevada quantidade de água presente em seu interior.
Aqui abaixo você encontrará outras receitas com funcho para utilizá-los tanto na versão cozida quanto crua.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 2 funcho
- 2 colheres azeite extravirgem
- 3 colheres molho de soja
- 1 pitada pimenta
- Meia cebola
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de Corte
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Escorredor
- 2 Colheres
Passos
Para fazer o Funcho à Soja na Frigideira, primeiro limpe os funchos removendo os talos e o miolo.
Você pode usá-los nesta sopa com sementes de chia.
Divida-os primeiro ao meio, depois em fatias e finalmente lave-os, deixando escorrer em uma tigela com um escorredor.
Aqueça o azeite e coloque a cebola cortada em fatias finas.
Deixe amolecer e adicione os pedaços de funcho.
Cozinhe por 5 minutos em fogo médio baixo, mexendo frequentemente.
Depois adicione o molho de soja e deixe evaporar.
Se você gosta dos funchos mais crocantes, continue o cozimento por apenas 10 minutos.
Se preferir mais macios, continue por 15 minutos, adicionando meio copo de água nos primeiros 5 minutos, antes de adicionar o molho de soja.
No final do cozimento, você pode adicionar sementes de gergelim para tornar a receita ainda mais interessante.
Este acompanhamento é ideal quente ou morno e é perfeito para acompanhar carnes.
