Fusilli com salmão e erva-doce, um prato principal realmente simples e fácil de preparar em poucos minutos.
O tempo de cozimento da massa e, enquanto isso, você pode preparar o molho que é rápido. Uma vez adicionada a massa, bastará misturar e, só no final, colocar a erva-doce picada finamente.
Você pode usar o salmão que preferir, na verdade, variando levemente os tempos de cozimento com base na parte utilizada. Será perfeito até mesmo o congelado, devidamente descongelado.
O que torna esta receita especial é o uso da erva-doce selvagem, mais conhecida por suas propriedades digestivas e perfeita para usar em chás e infusões.
Neste caso, dará um toque de frescor e leveza a esta receita.
Aqui abaixo deixo algumas ideias para usar o salmão de maneira fácil e saborosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 320 g fusilli
- 200 g salmão defumado
- 250 g queijo fresco cremoso
- 40 g manteiga
- 14 g sal grosso
- q.b. erva-doce selvagem
- um quarto cebola branca
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Passos
Para fazer os Fusilli com salmão e erva-doce, cozinhe primeiro a massa em bastante água salgada até ficar al dente.
Antes de escorrer, reserve duas conchas da água de cozimento da mesma.
Enquanto isso, corte o salmão em tiras depois de sobrepor os filés.
Corte a cebola em pedaços e pique a erva-doce selvagem.
Em uma frigideira ou panela grande, doure a cebola na manteiga em fogo baixo por 2 minutos.
Adicione o queijo cremoso e deixe derreter, despejando duas conchas de água quente.
Junte o salmão e desfie-o com uma espátula ou colher dentro do molho.
Despeje a massa.
Misture no molho por um minuto em fogo baixo.
Desligue o fogo, adicione a erva-doce selvagem picada e misture.
Sirva o prato bem quente.
