Grissini de aspargos e speck, uma receita deliciosa e saborosa, ideal para um aperitivo, para uma entrada informal ou como finger food.
Muito fáceis de fazer, como alternativa ao speck, você também pode usar presunto cozido, ou envolver os aspargos em uma massa folhada integral.
Abaixo deixo outras ideias para fazer com aspargos, sempre completas com fotos passo a passo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 6 aspargos (ou aspargo selvagem)
- 6 fatias speck
- 1 gema de ovo
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Pincel
Passos
Para fazer os Grissini de aspargos e speck, primeiro removemos a parte mais dura do talo dos aspargos, lavamos e fervemos rapidamente em uma panela larga, inteiros.
Desenrolamos a massa folhada e cortamos tiras, da parte longa com cerca de 4 cm de largura.
Colocamos uma fatia de speck em cada tira.
Enrolamos o aspargo muito bem, girando a massa folhada e o speck ao redor do seu caule e deixando a ponta livre.
Pincelamos com a gema de ovo e decoramos com um pouco de gergelim.
Como alternativa, você pode usar queijo ralado ou sementes de linhaça.
Levamos ao forno ventilado pré-aquecido a 180° por 25 minutos.
A superfície deve ficar dourada, se ainda estiver muito clara, aumente o tempo de cozimento por um ou dois minutos.
Sirva morno ou frio na mesa.
