Macarrão com atum de última hora para a Véspera, com tomates secos e cebolinha.
Para esta receita, utilizarei macarrão fresco, especificamente talharim, que cozinha em 2 minutos al dente, e atum em lata, em azeite extravirgem, que utilizarei no cozimento.
Alternativamente, você pode usar atum natural escorrido e usar 3 colheres de sopa de azeite extravirgem para o cozimento do molho.
É uma receita realmente simples e rápida de se fazer em menos de 30 minutos.
Se você decidir usar macarrão seco, diminua os gramas de macarrão, contando 80 por pessoa (mas sempre depende do quanto você está com fome).
Aqui embaixo deixo receitas para fazer com atum simples e rápidas, adequadas para compor um menu natalino e não só.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 500 g talharim de ovo
- 240 g atum em azeite
- 8 tomates secos
- q.b. cebolinha
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua
- 1 Wok
- 1 Panela
Passos
Para fazer o Macarrão com atum de última hora para a Véspera, corte os tomates secos em tiras.
Em seguida, corte a cebolinha em pedaços depois de limpá-la com papel toalha ligeiramente umedecido.
No wok, vamos colocar o atum com seu óleo, refogar por 30 segundos e adicionar os tomates secos e dois terços da cebolinha.
Deixe cozinhar por 5 minutos e, enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água salgada.
Adicione ao wok duas conchas de água de cozimento do macarrão, deixe ferver por 30 segundos e junte o macarrão escorrido.
Misture bem.
Sirva, decorando com a cebolinha reservada.
