Massa fria com feta e abobrinha, um prato principal fácil e rápido de fazer, perfeito para preparar com pouquíssimos passos.
No verão adoro me aventurar com ideias de massas frias, sempre tentando não complicar a vida com ingredientes difíceis de encontrar.
Desta vez fiz literalmente esta receita com o que tinha na geladeira, ou seja, meio bloco de feta e uma abobrinha, alguns tomatinhos junto com os rabanetes para colorir e pronto.
Ideal também para o jantar, esta receita é preparada em pouquíssimo tempo e você também pode adicionar azeitonas sem caroço e folhas de manjericão para torná-la ainda mais fresca.
Abaixo, deixo outras ideias de massas frias para você se inspirar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g trofie (ou outro tipo de massa curta de sua preferência)
- 125 g feta
- 1 abobrinha (média)
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 14 g sal grosso (para a massa)
- 100 g tomates piccadilly
- 1 pitada sal fino
- 1 dente alho
- 8 rabanetes
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Pano de prato
- Papel toalha
Passos
Para fazer a Massa fria com feta e abobrinha, primeiro lave e seque a abobrinha e retire as extremidades.
Corte-a em fatias finas como na foto.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada, escorra e deixe esfriar em uma tigela grande, com uma colher de sopa de azeite.
Em uma frigideira, aqueça o azeite com o dente de alho sem casca.
Adicione as abobrinhas, acrescente uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo frequentemente para dourá-las de todos os lados.
Uma vez que as abobrinhas estejam prontas, reserve-as.
Agora, pegue a feta e seque-a com um papel toalha.
Corte-a primeiro em bastões e depois em cubos pequenos.
Adicione as abobrinhas à massa e misture.
Com um pano de prato úmido, limpe os rabanetes e corte-os em rodelas finas após remover o talo.
Lave e seque os tomatinhos.
Corte-os em quartos.
Junte todos os ingredientes à massa e às abobrinhas na tigela.
Complete com a colher de azeite restante e misture bem.
Deixe descansar por alguns instantes.
Você também pode preparar esta receita com antecedência e armazená-la na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado, até o momento de servir.
