Mezze maniche com camarões e abobrinhas, um prato principal fresco e saboroso, perfeito para qualquer estação, ótimo no verão.
Ideal também para noites em companhia.
Ganhei muitos camarões frescos e um prato principal gostoso e apetitoso é perfeito para usá-los.
Único conselho, tenha paciência para limpar os camarões.
Se você usar os frescos, elimine a cabeça e reserve para fazer um caldo que você pode congelar em cubos.
Aqui embaixo algumas ideias fáceis e deliciosas para usar os camarões.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g mezze maniche rigate
- 200 g abobrinhas
- 200 g camarões (frescos ou congelados)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal grosso (para a massa)
- q.b. sal fino (para o molho)
Ferramentas
- 1 Wok
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Escorredor
- 1 Espátula
Passos
Para fazer as Mezze maniche com camarões e abobrinhas, primeiro dedicamo-nos à limpeza dos camarões.
Eliminamos a cabeça, a casca e com uma faquinha cortamos delicadamente a parte superior do camarão para eliminar o intestino.
Basta puxá-lo com cuidado para retirá-lo.
Proceda com esta operação para limpar todos os camarões e lave-os em água corrente fria para eliminar todas as impurezas.
Lave, corte as pontas e fatie as abobrinhas em rodelas não muito finas.
Limpe o alho e doure no azeite.
Se não for apreciado, você pode espetá-lo com um palito e removê-lo quando o azeite estiver saboroso.
Junte as abobrinhas e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, cozinhe a massa e escorra-a al dente.
Adicione os camarões às abobrinhas e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Retire o alho.
Ajuste o sal e adicione a massa.
Misture.
Com o fogo apagado, adicione um fio de azeite.
Sirva o prato bem quente, decorado com salsa fresca.
