Mousse de mortadela com ricota e cebolinha, receita fresca e perfeita para temperar a massa, ótima também para saborear em torradas.
Sem cozimento.
As mousses são ideias frescas e fáceis de fazer em pouquíssimo tempo, são ideais também para aproveitar sobras e você pode usá-las também para rechear sanduíches.
Em suma, são versáteis e realmente práticas de fazer até na última hora.
Aqui embaixo deixo algumas ideias para fazer alguns tipos de mousse doce, salgada ou vegana.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g ricota de vaca
- 2 g sal fino
- 6 g cebolinha
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada noz-moscada
- 60 g mortadela
- 10 g granulado de pistache
Utensílios
- 1 Tigela
- Tesoura
- 1 Garfo
Passos
Para fazer a Mousse de mortadela com ricota e cebolinha, primeiro lavamos e secamos bem a cebolinha.
Em uma tigela bastante grande colocamos a ricota.
Se estiver muito macia ou líquida, escorra em uma peneira adequada para contê-la.
Adicionamos a cebolinha picada com faca ou com uma tesoura, a noz-moscada em pó e uma colher de azeite de oliva extravirgem.
Misturamos.
Ao composto obtido podemos, neste ponto, adicionar a mortadela.
Você pode triturá-la como eu fiz, ou cortá-la grosseiramente com faca.
Misturamos novamente e decoramos com granulado de pistache.
Guardamos coberta na geladeira até o momento de usá-la.
