Muffins de cereja fofos e deliciosos, fáceis de fazer com poucos e simples passos.

A primeira vez que este ano comprei cerejas, não me entusiasmaram, mas é sempre assim.

Com o passar dos dias e a queda dos preços, elas magicamente ficaram mais gostosas.

Praticamente, lavadas e colocadas na mesa, acabavam uma atrás da outra.

Então comprei duas caixinhas, uma para comer e outra para fazer uma receita doce e enriquecer meu livro de receitas de doces deliciosos.

A escolha recaiu sobre esses muffins, seguindo sempre uma das minhas ideias presentes no blog, mas desta vez não usei fécula.

Uma vez lavadas e limpas as cerejas, mergulhei-as na deliciosa massa e, após meia hora ou pouco mais, tínhamos nosso doce para o café da manhã.

Aqui embaixo deixo meus muffins preferidos, sempre super simples de fazer.

Ingredientes

Ferramentas

Para fazer os Muffins de cereja fofos e deliciosos, a primeira coisa é limpar bem as cerejas, removendo o caule e, após lavá-las e secá-las, retirar o caroço.
Corte-as em seguida ao meio ou em pedaços, conforme preferir, e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e adicione o óleo e o leite.
Uma vez obtida uma massa homogênea, adicione os pós, a farinha, o fermento para bolos e uma pitada de sal fino.
Terminada esta etapa, adicione os pedaços de cereja e, com uma espátula, incorpore-os aos outros ingredientes.
Despeje a massa preenchendo os forminhas até dois terços de sua capacidade.
Eu os coloquei na forma para muffins para manter a forma.
Asse a 180° em forno pré-aquecido ventilado por 35 minutos ou até estarem totalmente assados.
Deixe esfriar antes de retirá-los das forminhas.
Você pode decorá-los com açúcar de confeiteiro, se desejar.