Muffins de limão, uma receita simples e deliciosa com iogurte, sem manteiga.
Perfeitos em qualquer estação, ótimos para o café da manhã ou lanche, os muffins de limão ficam prontos em poucos minutos e, com a chegada do bom tempo, acho que são mais fáceis de preparar do que um bolo.
Deixo todas as instruções e fotos dos passos para realizá-los da melhor forma e, se você ama muffins, aqui vai uma receita deliciosa e simples de fazer, os muffins de mirtilos, com leite de arroz.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 150 g iogurte (De limão)
- 180 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos (Raso)
- 100 ml óleo de girassol
- 2 Ovos
Ferramentas
- Tigela
- Batedor elétrico
- Forminhas de papel
- Formas para muffins
- Balança
- Jarra
Passos
Para preparar os muffins de limão, bata os ovos com o açúcar por três minutos com o batedor elétrico até obter uma mistura bem espumosa.
Adicione o óleo de girassol, a farinha peneirada e a colher de chá rasa de fermento para bolos.
Despeje o iogurte de limão e misture todos os ingredientes, sempre com o batedor elétrico, até obter uma massa homogênea.
Coloque as forminhas de papel dentro do espaço para muffins e comece a preenchê-las.
Geralmente, coloco a massa pronta em uma jarra para ajudar na hora de despejar, sujando menos.
Asse em forno pré-aquecido a 175° por cerca de 30 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento do muffin.
Se sair bem seco, retire do forno. Caso contrário, continue assando por mais alguns minutos (bastam mais alguns minutos).
