Muffins rosquinha sem glúten cobertos com chocolate amargo, deliciosos donuts fáceis de fazer sem massas complicadas. De fato, este doce tem a típica consistência macia dos muffins, mas a forma é a das rosquinhas clássicas, feitas com uma prática forma de silicone. A farinha utilizada é a de arroz, uma das minhas preferidas quando se trata de fazer doces sem glúten. E estas rosquinhas são tão coloridas que serão perfeitas até mesmo para o carnaval!!! Abaixo, deixo outras ideias legais para fazer na festa mais colorida e divertida do ano, enquanto no final da receita respondo às perguntas mais comuns.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 unidades
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 2 ovos (médios)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces sem glúten
- 125 g farinha de arroz
- 70 g óleo de girassol
- 70 g açúcar refinado
- q.b. granulado colorido
- 70 g chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
- 1 Batedeira elétrica
Passos
Para fazer os Muffins rosquinha sem glúten cobertos com chocolate amargo, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar por dois minutos até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione a farinha de arroz, o óleo de girassol e a colher de chá de fermento em pó para doces. Continue a misturar com a batedeira elétrica. Eu adicionei granulado colorido à massa, mas você pode pular esta etapa se não tiver certeza de que é sem glúten.
Despeje a massa na forma ligeiramente umedecida com água e asse na prateleira do meio do forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Deixe esfriar antes de remover as rosquinhas da forma.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em uma tigela. Mergulhe a parte inferior das rosquinhas, aquela que estava em contato com a forma, no chocolate derretido, coloque as rosquinhas em uma assadeira com papel manteiga e decore com o granulado escolhido antes que o chocolate endureça.
Conserve as rosquinhas em um local fresco e longe de fontes de luz e calor. Elas se manterão macias por vários dias em recipientes hermeticamente fechados
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar farinha normal?
Certamente, nas mesmas quantidades da farinha de arroz.
Posso evitar o chocolate?
Claro, você pode substituí-lo por açúcar de confeiteiro sem glúten.
