Panna cotta de amora com apenas três ingredientes, fresca, fácil e rápida de fazer, sem termômetro.
Na verdade, neste caso, não será necessário usar o termômetro porque basta não deixar a nata ferver, mantendo-a sempre em fogo baixo.
Uma das minhas sobremesas de verão favoritas!
Se você ama frutas vermelhas nas receitas, experimente os meus trufas sem cozimento de framboesa.
Para esta receita você pode usar também o xarope de agave para adoçar as amoras, mas é uma etapa opcional. Em alternativa, você pode usar também o açúcar de cana líquido.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 copinhos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 220 g nata fresca líquida
- 4 g gelatina em folhas
- 100 g amoras
- 1 colher de sopa xarope de agave (opcional)
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Panela pequena
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher
- 4 Copinhos
Passos
Para fazer a Panna cotta de amora com apenas três ingredientes, primeiro lavamos e secamos muito bem as amoras.
Em uma tigela com água fria, colocamos as folhas de gelatina para amolecer.
Em uma panela pequena, aquecemos a nata, suavemente em fogo baixo.
Mexemos frequentemente com o batedor de mão.
Quando estiver bem quente, retiramos a panela do fogo e colocamos a gelatina bem espremida dentro da nata.
Misturamos por alguns minutos para que se dissolva bem.
Dentro da panna cotta, colocamos então 60 g de amoras picadas.
Misturamos novamente.
Despejamos a panna cotta dentro dos copinhos e deixamos descansar por 2 horas na geladeira.
Com a ajuda de um liquidificador, batemos as amoras restantes que usaremos como cobertura.
Se quiser um creme mais fluido, pode adicionar o xarope de agave, mas não é necessário.
Decoramos as taças.
Deixamos descansar na geladeira por mais 60 minutos ou até o momento de servir.
