Pasta venere com queijo fresco e tomatinhos, uma receita refrescante e deliciosa com um tipo de massa que nem todos conhecem.
A pasta venere é o resultado de um experimento da fábrica de massas Lensi de Verolanuova.
É composta por 25% de farinha de arroz venere integral e 75% de trigo duro integral italiano.
E é por isso que essa massa tem a cor preta.
Os benefícios que este ingrediente oferece são muitos, graças às suas propriedades antioxidantes e ao seu alto teor de fibras.
É uma boa fonte de energia e ajuda na digestão.
Aqui embaixo deixo outras ideias para fazer com o arroz venere.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 240 g massa (venere)
- 16 g sal grosso
- 2 fatias queijo fresco de vaca (fresco)
- 10 tomates de Pachino
- 20 g valeriana (agrião)
- q.b. sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- Papel absorvente
Passos
Para fazer a Pasta venere com queijo fresco e tomatinhos, cozinhe a massa em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra e esfrie em água corrente fria.
Enquanto isso, seque o queijo fresco com um guardanapo ou papel absorvente e corte em cubos.
Lave, seque e corte os tomatinhos em pedaços pequenos e lave e seque bem o agrião.
Coloque tudo em uma tigela.
Adicione a massa resfriada, ajuste com azeite e sal e misture.
Você pode preparar esta receita com antecedência e armazená-la na geladeira por até 36 horas.
