Plumcake de cítricos com mirtilos desidratados, um doce fácil e delicioso de preparar em poucos instantes, tudo em uma tigela, perfeito para fazer até com um garfo.
Com o irresistível aroma dos cítricos frescos, recém espremidos.
Como alternativa, você pode usar também sucos prontos.
Este plumcake é perfeito para o café da manhã, é super macio e dura vários dias se bem conservado, coberto apenas com uma folha de papel alumínio.
Aqui embaixo deixo as receitas dos meus plumcakes preferidos, todos deliciosos e simples de fazer.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma para plumcake de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 220 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 170 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 100 ml suco de limão
- 100 ml suco de laranja
- 150 ml óleo de girassol
- q.b. mirtilos vermelhos desidratados
Ferramentas
- 1 Espremedor de cítricos
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1
Passos
Para fazer o Plumcake de cítricos com mirtilos desidratados, primeiro bata rapidamente os ovos com o açúcar por alguns minutos.
Misture o suco de limão, o suco de laranja de preferência recém espremidos, e o óleo de girassol.
Adicione a fécula, a farinha e o fermento e incorpore delicadamente, com um batedor manual ou batedeira elétrica.
Forre uma forma de plumcake de 22 cm com papel manteiga e despeje a massa.
Adicione parte dos mirtilos, misture para incorporá-los na massa e depois despeje o restante dos mirtilos.
Asse em forno quente ventilado a 180° por 35-37 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Se uma vez espetado sair seco, o bolo está pronto para ser retirado do forno.
Deixe esfriar antes de desenformar.
