Ricota e grão-de-bico na fritadeira elétrica, uma receita fácil, rápida e deliciosa, pronta em poucos minutos.
Uma salvação para o jantar nos dias quentes de verão, ideal para qualquer estação.
Para esta ideia, escolhi usar duas ricotas frescas, mas você pode facilmente substituí-las por uma ricota em embalagem já pronta, de 250 g ou duas ricotas pequenas embaladas à venda na seção de frescos dos supermercados.
Poucos ingredientes tornarão esta receita fresca e saborosa.
Eu, por exemplo, adicionei cebolinha, tomatinhos frescos, daqueles doces e coloridos, e uma latinha de grão-de-bico já cozido e bem escorrido. Um pequeno conselho: a água faba, ou seja, a água de conservação do grão-de-bico, pode ser utilizada também no lugar das claras de ovo, especialmente em receitas salgadas, como omeletes e mousses.
Então, realmente uma ideia simples e saborosa, especialmente para quem, como eu, adora ricota em todas as suas formas.
Aqui embaixo deixo algumas ideias para usá-la.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ricotas (pequenas)
- 100 g tomatinhos cereja
- 150 g grão-de-bico enlatado (escorrido)
- q.b. sal fino
- q.b. cebolinha
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Papel manteiga
- 1 Peneira
Passos
Para fazer Ricota e grão-de-bico na fritadeira elétrica, primeiro lave bem os tomatinhos e corte-os ao meio depois de secá-los.
Escorra bem as ricotas e também o grão-de-bico.
Coloque as primeiras no cesto da fritadeira forrado com papel manteiga.
Adicione os tomatinhos, o grão-de-bico, o azeite, o sal e a cebolinha, colocando-os também sobre as ricotas e misture bem o tempero.
Asse na fritadeira previamente aquecida a 17° por 8-10 minutos, dependendo da consistência desejada.
Esta receita é ótima tanto quente quanto fria ou morna.
