Rolo de omelete com pimentões, uma receita saborosa e muito fácil de fazer, ideal para consumir no período de verão.
Basta um rápido pré-cozimento dos pimentões na frigideira, você pode escolher os seus favoritos e depois uni-los aos ovos para um resultado final delicioso e especial.
Ótima ideia também para um finger food, perfeita para preparar com antecedência.
Você pode escolher se deseja conservar o rolo envolto em papel manteiga para não secar até o momento de cortá-lo, ou se prefere dividi-lo em fatias, organizá-las em um prato e depois cobri-las com filme plástico. Deve ser conservado necessariamente na geladeira.
Aqui embaixo deixo minhas receitas com rolos de omelete para fazer em qualquer momento.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 pimentão tipo corno di toro (amarelo)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino (para os pimentões e para o omelete)
- 2 fatias presunto cozido
- 4 fatias emmental (ou queijo em fatias a gosto)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Pano de prato
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Para fazer o Rolo de omelete com pimentões, primeiro lavamos e limpamos o pimentão, removendo o cabo e os filamentos internos.
Corte-o em pedaços pequenos, para facilitar o cozimento, e refogue-o na frigideira por 10 minutos com uma pitada de sal fino.
Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o sal fino e adicione os pimentões.
Misture bem e despeje toda a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, de preferência molhado e espremido.
Nivele com uma espátula e cozinhe em forno quente ventilado por 20 minutos a 200º.
Deixe esfriar.
Vire o omelete e recheie com as fatias de queijo primeiro e depois com o presunto cozido.
Enrole ajudando-se com o papel manteiga e conserve na geladeira assim envolto por pelo menos uma hora antes de cortar.
O rolo de omelete é perfeito também para preparar no dia anterior.
