Salada de arroz integral com tomatinhos e grão-de-bico, uma receita fresca, simples e rápida.
Para prepará-la, basta cozinhar o arroz e depois montar todos os ingredientes juntos.
Um pequeno conselho, certifique-se de que a cocção do arroz corresponde aos tempos indicados na embalagem, para evitar inconvenientes desagradáveis.
Basta simplesmente prová-lo quando o tempo tiver passado e prolongar por alguns instantes se precisar um pouco mais de cocção.
Aqui embaixo deixo algumas receitas fáceis de fazer com arroz.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g arroz integral
- 6 g sal grosso
- 120 g tomatinhos amarelos
- 200 g tomatinhos cereja
- 100 g bolinhas de muçarela (ou pérolas)
- 100 g azeitonas verdes (sem caroço)
- 200 g grão-de-bico em lata
- 2 g orégano seco
- 2 g sal fino
- q.b. manjericão
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 3 Tigelas
Passos
Para preparar a Salada de arroz integral com tomatinhos e grão-de-bico, primeiro cozinhamos o arroz em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem, verificando com uma rápida prova se está realmente pronto.
Escorremos e deixamos esfriar em uma tigela grande, misturando com duas colheres de azeite de oliva extra virgem
Preparamos os outros ingredientes.
Lavamos e cortamos os tomatinhos em cubos pequenos.
Adicionamos o orégano seco ao arroz resfriado e misturamos.
Adicionamos os tomatinhos ao arroz.
Adicionamos as azeitonas escorridas e lavadas em água fria.
Adicionamos as bolinhas de muçarela sem o líquido de conservação. Eu escolhi as pérolas, bem pequenas.
Se desejar, você pode usar as bolinhas de muçarela cereja cortadas em cubos.
Adicionamos também manjericão picado à mão.
Adicionamos o grão-de-bico escorrido e misturamos, depois de adicionar mais uma colher de azeite e ajustar o sal fino.
Deixamos descansar na geladeira cobrindo a tigela com filme plástico por pelo menos uma hora ou até a hora de servir.
