Salada fria de feijão cannellini com feta e azeitonas, fácil de fazer e sem cozimento, perfeita para levar à praia ou ao escritório.
Para personalizar e deixar esta receita mais saborosa, usei azeitonas leccino sem caroço, mas você pode substituí-las pelas azeitonas que preferir.
Durante o verão e não só, as saladas frias, sem cozimento nenhum, são um pouco a minha salvação porque, neste caso, basta juntar ingredientes cheios de sabor para obter o máximo resultado em pouco tempo e sem cozinhar.
Aqui embaixo, deixo algumas receitas sem cozimento perfeitas para fazer durante o período de verão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 240 g feijão cannellini enlatado (escorrido)
- 250 g feta
- 200 g tomatinhos
- 100 g tomatinhos amarelos
- 2 pitadas sal fino
- 100 g azeitonas (leccino sem caroço)
- q.b. manjericão
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Colher
Passos
Para fazer a Salada fria de feijão cannellini com feta e azeitonas, primeiro escorra bem o feijão cannellini.
Lave os tomatinhos, seque-os e corte-os em fatias.
Em uma tigela, junte-os ao feijão e às azeitonas.
Seque a feta com papel absorvente e corte-a primeiro em tiras e depois em cubos.
Adicione a feta aos outros ingredientes, ajuste o sal e despeje o azeite.
Limpe o manjericão e rasgue-o grosseiramente com as mãos.
Coloque-o na tigela com os outros ingredientes.
Misture bem e leve à mesa.
Se desejar, a receita pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado por 1 dia.
