Spaghetti com camarões e curry, um prato principal fácil e rapidíssimo de fazer com ingredientes frescos (mas você pode fazer tranquilamente também com camarões congelados.

Em uma casa como a minha, onde a cozinha e a comida ocupam um lugar importante, mas o tempo para cozinhar muitas vezes é pouco, receitas fáceis como esta são bem-vindas.

Para fazer esta receita, usei camarões frescos que me foram dados de presente e que, após limpar bem, coloquei no congelador.

O importante, para garantir sempre uma receita de qualidade, além de bons ingredientes, é usá-los pouco tempo após o congelamento, para que também as propriedades organolépticas permaneçam inalteradas.

Abaixo deixo outras receitas para fazer com camarões e, em breve, você os encontrará em uma coleção mais completa com ideias também para o Natal.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogo baixo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

320 g spaghetti
1 colher de chá curry
250 g camarões (limpos)
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
3 conchas água (cozimento da massa)
50 g alho-poró (em rodelas)
10 g sal grosso
2 pitadas sal fino
q.b. salsinha (picada fresca, opcional)

Ferramentas

1 Faca
1 Panela
1 Wok
1 Escorredor

Passos

Para fazer os Spaghetti com camarões e curry, a primeira coisa a fazer é limpar os camarões removendo a cabeça e a cauda.
Retirar a casca e, com a ajuda de uma faca bem afiada, cortar o camarão e retirar o intestino.
Lavar os camarões em água corrente fria e deixá-los escorrer.
Enquanto isso, cozinhe a massa, al dente, em bastante água salgada.
Reserve três conchas da água do cozimento.
No interior de um wok grande, refogue os camarões por dois minutos com o alho-poró cortado em rodelas, o alho e o azeite.
Em uma xícara com uma concha de água quente, dissolva o curry e adicione aos outros ingredientes no wok.
Cozinhe por 10 minutos.
Continue o cozimento e, antes de adicionar o macarrão, junte mais duas conchas da água do cozimento da massa.
Junte o macarrão escorrido bem al dente e misture por 2 minutos.
A gosto, polvilhe o macarrão antes de servir com salsinha picada fresca na hora.