Torta de Dia dos Namorados com Massa Brisée e Ricota, uma receita fácil, rápida e deliciosíssima. Este ano, para o Dia dos Namorados, decidi fazer um doce simples, sem muitas etapas. Ideal como base para esta receita é a massa brisée, que no entanto você pode substituir tranquilamente por massa folhada. Aqui deixo a receita para fazer a Brisée em casa, se não quiser comprá-la, ideal para fazer outra das minhas receitas de Dia dos Namorados. Abaixo você encontra outras sugestões para completar seu menu para o dia dos namorados, enquanto no final da receita você encontrará algumas respostas às perguntas mais comuns.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 pessoas, forma de 22 cm
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Dia dos Namorados

Ingredientes

1 rolo massa brisée
250 g ricota de vaca
70 g açúcar de confeiteiro
70 g gotas de chocolate amargo
q.b. leite (para pincelar)
1 ovo

Utensílios

1 Tigela
1 Garfo
1 Forma
1 Pincel
1 Cortador de massa
1 Cortador de biscoito

Passos

Para fazer a Torta de Dia dos Namorados com Massa Brisée e Ricota, primeiro escorra bem a ricota e misture-a em uma tigela grande com o açúcar de confeiteiro e as gotas de chocolate amargo. Adicione o ovo e misture os ingredientes com um garfo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Desenrole o rolo de massa brisée e, com a ajuda da forma escolhida, corte a base da torta, cuidando para cortar a um centímetro de distância da medida da forma para criar, posteriormente, as bordas do doce. Coloque a base na forma escolhida, despeje o recheio de ricota e nivele.
Com pequenos cortadores de biscoito em formato de coração, da massa brisée restante, corte corações que serão as decorações da torta. Dobre as bordas com os dentes de um garfo e decore com os coraçõezinhos. Pincele com o leite e, se desejar, decore a superfície da torta com confeitos de cereais.
Asse em forno pré-aquecido e ventilado a 180° por 40 minutos na parte média do forno, e retire a torta quando estiver bem dourada. Deixe esfriar antes de servir. Se quiser cozinhá-la ou prepará-la com antecedência, no primeiro caso deixe esfriar bem e, em ambos os casos, guarde na geladeira por no máximo 24 horas.