Trufas sem forno com ricota e biscoito champanhe com um recheio de mirtilos realmente fresco e saboroso.
Uma receita fácil com apenas 4 ingredientes, perfeita para compartilhar com os outros, ideal se você quiser propor uma sobremesa deliciosa mas sem grandes “trabalhos”.
E então é perfeita para acabar de usar aquele pacote de biscoitos champanhe aberto para fazer um tiramisù.
Abaixo deixo também a receita para fazê-los em casa, e é muito mais fácil do que você imagina.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Cerca de 20 trufas
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 175 g biscoito champanhe
- 200 g ricota de vaca
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- a gosto mirtilos
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos
Para fazer as trufas sem forno com ricota e biscoito champanhe, primeiro escorra bem a ricota em uma peneira.
Enquanto isso, coloque os biscoitos champanhe no copo do liquidificador e triture-os bem fino. Você deve obter uma consistência arenosa.
Adicione a ricota aos biscoitos champanhe.
Misture bem com uma colher ou garfo até obter uma consistência homogênea.
Pegue cerca de 40 g da massa e trabalhe rapidamente com as mãos ligeiramente úmidas.
Faça um buraco no centro e coloque um mirtilo previamente lavado e seco.
Trabalhe delicadamente comprimindo, até obter uma forma esférica.
Proceda até o fim dos ingredientes.
Prepare o cacau em pó e mergulhe as trufas, fazendo aderir bem.
Coloque-as em uma forminha.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de saborear.
