BISCOTTONI PARA MOLHAR SEM GLÚTEN COM AROMA DE LIMÃO
Os clássicos biscottoni para molhar em versão sem glúten, fáceis de fazer no forno ou na fritadeira a ar!
Desde que estou esperando o bebê número 4, meus desejos triplicaram, mas eu tenho que tentar controlá-los, por causa da doença, porque assim que eu falho, as dores voltam.
Mas sempre há soluções, por isso decidi experimentar esses biscottoni para molhar de manhã com uma boa xícara de chá: experimentem, vocês vão amá-los como eu!!
Vamos então ver como os fiz!
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 350 g farinha para pão sem glúten (aquela para doces)
- 100 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- Meia saqueta fermento em pó para doces sem glúten
- 1 limão
Ferramentas
- Tigela
- Batedor de Mão
Passos
Se você perceber que a farinha não é suficiente, pode adicionar uma colher de cada vez até obter o efeito desejado. Isso é muito importante porque as farinhas sem glúten podem variar dependendo da umidade que conseguem reter.
Em uma tigela, colocamos os ovos com o açúcar, batendo bem com o batedor, neste ponto adicionamos todos os ingredientes pouco a pouco até obter uma massa macia, mas maleável.
Deixamos a massa descansar por cerca de 30 minutos sob um pano.
Neste ponto, divida a massa em três bolas e role até formar rolos, depois coloque sobre o papel manteiga e ponha para assar:
– no forno a 160 graus por 15 minutos;
– na fritadeira a ar a 165 graus por 10 minutos.
Uma vez cozidos, retire, corte em pedaços e volte ao forno ou à fritadeira a ar por 2/3 minutos.
Uma bela polvilhada de açúcar de confeiteiro, mas, por favor, somente quando estiverem bem frios.
Os BISCOTTONI PARA MOLHAR SEM GLÚTEN COM AROMA DE LIMÃO estão prontos!
