BOLO INVERTIDO DE DAMASCOS E CARAMELO: A SOBREMESA DE VERÃO FÁCIL E CENOGRÁFICA
Descubra a receita do bolo invertido de damascos e caramelo: fofo, perfumado e realmente fácil de preparar.
O bolo invertido é uma sobremesa super cenográfica, mas realmente fácil de fazer: comece preparando o caramelo e continue com uma base de bolo macio, sem manteiga e super leve.
O bolo foi apreciado por todos e devo dizer que, por sua simplicidade, foi realmente fácil de preparar; talvez você encontre um pouco de dificuldade na preparação do caramelo, mas posso assegurar que, com alguns cuidados, tudo é possível! Os damascos, então, são os frutos da estação de verão, estão em todo lugar e são realmente deliciosos.
Vamos então ver como realizá-la.
EMIMETTOAIFORNELLI sugere:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g açúcar
- 20 g água
- 3 damascos
- 300 g farinha 00
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 150 g leite
- 85 g óleo de girassol (ou de oliva)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 limão (raspas da casca)
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Panela
- Forma de Bolo
Passos
Em uma panela, coloque o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, deixe derreter lentamente, mexendo de vez em quando: por favor, mova a panela, não o açúcar, caso contrário, corre o risco de não formar.
Assim que o caramelo começar a dourar levemente, despeje-o na forma de bolo com papel manteiga já inserido: neste ponto, corte os damascos, sem caroço, e coloque-os sobre o caramelo.
Em uma tigela, coloque os ovos com o açúcar e comece a misturar com a batedeira elétrica por alguns minutos: adicione todos os ingredientes aos poucos.
Uma vez pronta, eu sempre deixo descansar por meia hora na geladeira, mas você pode pular essa etapa se não tiver tempo.
Despeje a massa do bolo na forma contendo o caramelo e os damascos e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Sempre faça o teste do palito: espete o bolo com um palito, se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe esfriar bem antes de desenformar.
O BOLO INVERTIDO DE DAMASCOS E CARAMELO: A SOBREMESA DE VERÃO FÁCIL E CENOGRÁFICA está pronto.
