BOLO MIMOSA DE LIMÃO 12 COLHERES sem balança
A receita do bolo mimosa, feita para o Dia Internacional da Mulher, utiliza-se a colher para medir os ingredientes, fácil e rápido sem o uso da balança e com bastante creme de limão
Ontem à noite houve uma festa na minha paróquia e decidi levar este doce super gostoso e fácil de fazer, sem pesar os ingredientes: basta ter uma colher de sopa e voilà.
O aroma de limão se mistura com o da nata, super cremosa, uma combinação incrível se você adicionar algumas gotas de extrato de baunilha, como eu fiz 🙂
Vamos então ver como eu o fiz.
EMIMETTOAIFORNELLI sugere:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 12 colheres de sopa açúcar (150 g)
- 12 colheres de sopa óleo de sementes (70 g)
- 12 colheres de sopa leite (100 g)
- 12 colheres de sopa farinha 00 (300 g)
- 1 limão
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 150 g creme de leite para bater
- 1 creme de limão (sem manteiga)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 50 g açúcar de confeiteiro vanilinado
Ferramentas
Para um bom resultado da receita, recomendo estas ferramentas (ADV)
- Panela
- Forma de fundo removível
- Batedeiras elétricas
- Batedores manuais
Passos
Primeiro, quebramos os ovos em uma tigela e adicionamos o açúcar, batemos bem por alguns minutos.
Em seguida, adicionamos a casca do limão e metade do seu suco, colocamos o óleo, o leite e a farinha bem peneirada, por último o fermento.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Forre uma forma (a minha de 22 cm) de fundo removível com papel manteiga e despeje a massa: no forno por cerca de 45 minutos.
Sempre faça o teste do palito: espete o bolo com um palito, se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe esfriar.
Começamos preparando o creme de limão: seguindo este link você encontrará doses e passos muito simples: CREME DE LIMÕES À ÁGUA
Deixe esfriar com o filme plástico em contato.
À parte, montamos o creme de leite, colocando dentro duas colheres de chá de extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro vanilinado, até que se torne um creme bem firme.
Quando o creme de limões estiver frio, adicionamos ao creme de leite aos poucos, criando um creme liso e aveludado.
Cortamos a cúpula e reservamos.
Dividimos o bolo em três discos, e molhamos com uma calda feita de água e açúcar (um copo de água mais uma colher de chá de açúcar), colocamos o creme por cima e fechamos com o primeiro disco.
Repetimos os mesmos passos para o segundo disco.
Cobrimos com mais creme e esfarelamos por cima a base do bolo que havíamos reservado, recriando as famosas florzinhas de mimosa.
O BOLO MIMOSA DE LIMÃO 12 COLHERES está pronto, deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conservação
Conserva-se na geladeira bem fechado em um porta bolos.
