MASSA PODRE DE CACAU MUITO FÁCIL
A MASSA PODRE DE CACAU é uma variante da clássica massa podre, com a adição de cacau em pó à massa.
Lá em casa, os biscoitos agradam a todos, e com duas crianças pequenas, fazê-los em casa é um prazer.
Assim que entro na cozinha, as crianças vêm correndo espiar o que estou cozinhando, curiosas e com a esperança de conseguir pegar algo do balcão.
Ontem decidi colocá-los para trabalhar comigo e eles se divertiram muito, com as forminhas e a farinha a cozinha virou um campo de batalha, mas as risadas compensaram tudo.
Agora vou correndo assar mais!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 24
- Culinária: Italiana
PARA A MASSA PODRE DE CACAU
- 230 g Farinha 00
- 100 Manteiga
- 100 Açúcar de confeiteiro
- 1 ovo (+ 1 gema)
- 30 g Cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá baunilha (ou vanilina)
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer
Preparo da MASSA PODRE DE CACAU
Vamos começar fazendo a sablage:
Em um mixer (ou com a ajuda de um garfo) cortamos a manteiga em cubinhos, adicionamos o açúcar e ligamos o mixer.
(se usar um garfo, amasse bem a manteiga com o açúcar, vai precisar de um pouco de paciência)
Enquanto isso, numa superfície de trabalho, colocamos a farinha em forma de montinho (fazendo um buraco no centro)
e adicionamos o ovo e uma pitada de sal. Com a ajuda de um garfo, começamos a bater o ovo com a farinha, adicionamos o cacau e misturamos.
Adicionamos a mistura de manteiga e açúcar e amassamos bem até formar uma massa lisa.
Deixamos descansar na geladeira coberta com filme plástico por uma hora antes de usar.
Para biscoitos perfeitos ou tortas que não crescem durante o cozimento, recomendo deixar a massa descansar na geladeira durante toda a noite.
CONSERVAÇÃO
Nosso MASSA PODRE DE CACAU se conserva na geladeira envolto em filme plástico e um pano de prato.
