O QUE FAZER COM ZAMPONE E LENTILHAS SOBRANTES: ALMÔNDEGAS DE REAPROVEITAMENTO
A receita de reaproveitamento perfeita para usar lentilhas e zampone sobrantes das festas.
Não sei vocês, mas todo ano minha cozinha fica cheia de zampone e lentilhas: geladeira e congelador lotados.
Então vamos ao reaproveitamento perfeito: faremos deliciosas almôndegas que você poderá depois temperar com MOLHO
ou LEGUMES.
Enfim, de qualquer maneira que você faça, sempre ficam deliciosas!!
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 250 g zampone
- 200 g lentilha vermelha descascada (ou o que você tiver)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa parmesão ralado
- 150 g farinha de rosca
- 1 colher de chá sal
Passos
Você pode preparar a massa das almôndegas ao seu gosto.
Nota: indiquei uma quantidade de parmesão: adicione aos poucos para ver quanto é necessário.
SE USAR ZAMPONE CONGELADO, descongele seguindo as diretrizes de saúde mundial.
Primeiro, esmigalhamos bem o zampone usando as mãos: adicionamos então, aos poucos, todos os ingredientes até obter uma massa macia.
Deixe descansar uma hora na geladeira. (opcional: se não tiver tempo, coloque tudo na frigideira).
Usando a palma das mãos, formamos nossas almôndegas: coloque um pouco de massa entre as mãos e role as palmas.
Se você tem crianças, aproveite este momento como uma brincadeira, nós gostamos muito.
Uma vez formadas, eu as passo novamente na farinha de rosca para selar (esta etapa também é opcional!).
Uma vez prontas, você poderá se divertir:
ALMÔNDEGAS DE CARNE COM LEGUMES
ou coloque-as na fritadeira a ar por 15 minutos a 200 graus.
