PIMENTÕES ASSADOS COM UM TRUQUE PARA FAZÊ-LOS RAPIDAMENTE
Os pimentões assados são um prato típico dos jantares de verão, acompanhados de um bom pão crocante.
Vou te dizer a verdade: eu AMO este prato, comeria muito mesmo se não fosse que o meu estômago, ao contrário, não gosta e portanto paciência, faço uma bruschettina de vez em quando e a vontade passa.
Experimentei muitos jeitos de cozinhá-los e posso te garantir que ficam igualmente bons se feitos na grelha, na chapa, no forno ou na fritadeira a ar.
O truque para torná-los deliciosos é certamente deixá-los descansar por pelo menos uma hora bem temperados e com muuuuito alho e salsinha.
No final da receita, vou te revelar um truque rápido para descascá-los! Então, continue lendo 🙂
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Grelha, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 4 kg pimentões
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 dente alho
- 1 ramo salsinha (fresca)
- 5 g sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiro, lavamos bem os pimentões e os secamos com um pano de prato,
Quer escolha a grelha, o forno ou a fritadeira a ar, o resultado é sempre bom, mas você terá que esperar cerca de 20 minutos (na grelha pela metade do tempo), virando-os bem em todos os lados.
O truque está em colocar os pimentões bem quentes dentro de um saquinho plástico, a umidade ajudará a descascá-los.
Nesse ponto, abrimos o pimentão ao meio (sempre pego pelo cabo) e, com a ajuda de uma faca, retiramos as sementes do interior, Viramos e descascamos bem, depois cortamos em tiras ao longo do pimentão.
Uma vez limpos, colocamos em uma tigela com azeite, sal, salsinha e alho bem picado.
Recomendo deixar descansar bem na geladeira, para que os sabores sejam bem liberados.
Os PIMENTÕES ASSADOS COM UM TRUQUE PARA FAZÊ-LOS RAPIDAMENTE estão prontos.
