Almôndegas de carne com cítricos
Uma receita agridoce, muito saborosa e simples de preparar que podemos fazer em qualquer dia da semana ou nos dias de festa. Almôndegas de carne feitas sem ovos com um molho agridoce feito com laranjas e limões, uma verdadeira delícia! Então, se você quer impressionar à mesa, experimente esta receita muito cenográfica e deliciosa! As almôndegas podem ser servidas como prato principal ou como entrada!
Se você gosta de almôndegas experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4/5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para almôndegas de carne com cítricos:
- 500 g carne moída mista
- 40 ml vinho branco
- 200 g batatas, sem casca, cozidas, fervidas
- alho
- 20 g parmesão
- sal
- 3 g farinha de rosca
- 60 ml suco de laranja
- 40 ml suco de limão
- 1 colher de sopa amido de milho
- 100 ml água
- sal
- Meia cebola
Passos
O preparo das almôndegas de carne com cítricos é muito simples, assista o vídeo AQUI.
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Primeiro, fervemos as batatas, depois escorremos e amassamos. Adicionamos a carne moída, a farinha de rosca, o vinho, um pouco de sal, o parmesão, um pouco de alho em pó
misturamos bem. Pegamos um pouco da mistura com as mãos e modelamos para formar as almôndegas. Uma vez prontas, as fritamos com um pouco de óleo.
Assim que estiverem prontas, as retiramos e reservamos.
Preparação do molho:
Na panela onde fritamos as almôndegas, adicionamos a cebola picada e douramos. Enquanto isso, em um recipiente colocamos o amido,
Adicionamos o suco de laranja e o limão e misturamos. Adicionamos sobre a cebola e misturamos, irá engrossar rapidamente.
Adicionamos sal e colocamos as almôndegas. Cozinhamos por cerca de 2 minutos para tudo se amalgamar.
Bom apetite
